Un centro de acopio o planta de silos implica un conjunto de herramientas que en secuencia operativa armónica y flujo logístico, permita el manejo eficiente de los granos, asegurando su buena conservación. La premisa básica a tener en cuenta para la tarea es considerar que un diseño bien planteado no cuesta más que uno pobremente concebido. Partiendo de la base del necesario acondicionamiento y almacenamiento de los granos se hace imprescindible un proyecto de diseño de infraestructura acorde a un objetivo prefijado:
“Procesar la mayor cantidad de granos posible con el menor costo”